自慢の串たち！part2

今回も前回に引き続き、

かいもり自慢の串たちをバイトの身である私がご紹介させて頂きます！！！

串メニューはこちら↓↓↓

タレも塩、どちらも美味しいです！それぞれの串に合った自分好みの味を探してみるのもいいですね！！

　　ひとつめは「豚タン」

タンといったら牛タンの味を思い浮かべるかもしれませんが、かいもりの串には豚タンがあります！牛タンよりも小ぶりで美味しさが凝縮されています！

タン独特の歯ごたえのある食感がちょうどいい火加減で美味しく焼かれています！

私のオススメはお塩です！

前回のレバーの時にもご紹介しましたが、ピリ辛で甘い味噌に良く合います！

　　ふたつめは「鳥せせり」

一見鳥ふりそでのようですが、味は全く違います！

ふりそでと比べると弾力がありボリューム感を感じると思います！

見た目は小さいですが、十分満足して頂けると思います！

せせりは鳥の首のあたりの部位で、比較的貴重な部位だそうです。

　　みっつめは「鳥砂肝」

私がかいもりで働く前に一番好きだった焼き鳥が砂肝です！

砂肝好きは多いのではないでしょうか(*ﾉωﾉ)

砂肝にしかないあのコリコリした歯ごたえがクセになるんですよね！

こんなにコリコリしていますが、実は胃の一部なんです！

鳥は餌を食すときいつもひと飲みしてしまう為、砂や石を処理する部分が必要なのです。それが砂肝というわけで、少し変わった食感なんです！

今回は「豚タン」「鳥せせり」「鳥砂肝」をご紹介いたしました！！

只今美味しそうな写真を撮るのに苦戦しています(;’∀’)

次回で「自慢の串たち！」編は最後になります！！

営業時間：17：30～22：00［毎週月曜定休］

住所：北海道函館市本町31－3－2 102

TEL：0138-51-2812（事前に予約することをお勧めします！）